柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了呢(ne)如果酒味比较淡的话(huà)是不影响(xiǎng)食用的，如果酒(jiǔ)味(wèi)比较重，而且味道也有些变了就(jiù)不建议继续食用了的(de)。

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　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)长期放置的过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼吸路由器有使用年限吗(xī)作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗(ma)

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)要(yào)看酒味的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且(qiě)打开之后，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了的(de)话，食用的时(shí)候(hòu)也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也有很(hěn)重(zhòng)的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不(bù)建议(yì)再(zài)食(shí)用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过(guò)程中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置一(yī)段时间，待酒味消失(shī)之后就可以(yǐ)正常食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化(huà)合物，具(jù)有抑制细菌增长的作用，再(zài)加(jiā)上冷冻(dòng)室的温度很低，因(yīn)此可以抑制细菌(jūn)的滋(zī)生，可(kě)以很好(hǎo)的(de)保(bǎo)藏(cáng)柿饼，因此这样(yàng)的(de)柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-柿饼

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