柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢(ne)如果酒味比较淡的话(huà)是不(bù)影响(xiǎng)食用的，如果(guǒ)酒味比较重，而(ér)且(qiě)味道(dào)也(yě)有些变(biàn)了就不(bù)建议(yì)继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)是因为柿(shì)饼中有(yǒu)大量的(de)碳水化(huà)合物长期放置的过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要(yào)看酒(jiǔ)味(wèi)的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打开之(zhī哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗)后，一会儿就没有了的话(huà)，食用的(de)时候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿(shì)饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很(hěn)重的酒(ji哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗ǔ)味，那么(me)这种柿饼就不建(jiàn)议再食(shí)用了(le)。

　　扩展资料(liào)

　　柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化合物(wù)，因此在长期放置的过程中，碳(tàn)水化(huà)合物(wù)会在(zài)发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时(shí)候会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置(zhì)一段时间，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就(jiù)可以正常食用了(le)，不(bù)会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合(hé)物(wù)，具(jù)有抑制细菌增(zēng)长(zhǎng)的作(zuò)用(yòng)，再加上冷(lěng)冻室(shì)的温度很低，因此可(kě)以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)-柿饼

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