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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变(biàn)质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪siki老师是哪个大学的？，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感(gǎn)微酸，非常(cháng)适合(hé)用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六十度)然后加(jiā)热(rè)至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

siki老师是哪个大学的？奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是(shì)牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或(huò)者是(shì)鲜(xiān)奶油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合物，所(suǒ)有(yǒu)口(kǒu)感很细腻，不过这样却(què)会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸(xī)收其它食物(wù)的味道(dào)，所以(yǐ)保(bǎo)存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不(bù)是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用(yòng)的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温融化(huà)哈，倒入(rù)一个(gè)小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入(rù)面包桶里(lǐ)面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1做好的(de)馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打(dǎ)发(fā)的时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来打也可(kě)以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的(de)高(gāo)速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间久了(le)，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩(mó)擦(cā)产生热(rè)量加上室内(nèi)的(de)温度，都(dōu)会让奶油(yóu)融化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的(de)时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都不会过(guò)，要把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过(guò)头的奶油也(yě)不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要(yào)打发的点心。

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