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菜籽(zǐ)油可以炒菜吗

　　菜籽(zǐ)油(yóu)是可以炒(chǎo)菜(cài)的。

　　可以炒菜哦。菜籽油富(fù)含维(wéi)生素(sù)E、各类(lèi)脂肪酸等，可以很(hěn)好地被人体吸收，平(píng)日(rì)里可以用来煎炒食(shí)物，真是好(hǎo)看(kàn)又(yòu)好吃呢

　　菜籽油也就是我们俗称的菜油，也叫做油菜籽油(yóu)、香菜油，是(shì)用油菜籽(zǐ)榨出来的食用油(yóu)的(de)一种。

　　菜籽(zǐ)油金黄金黄的，不(bù)仅色泽诱(yòu)人(rén)，而且闻起来还有一股香香(xiāng)的味道，用它炒出来(lái)的菜不仅(jǐn)味美，而且营养价值高。

菜籽油如何去掉(diào)生油味(wèi)道

　　菜(cài)籽油去(qù)掉生油味方法

　　1、当油烧开时下锅(guō)，撒把干(gàn)面(miàn)粉，面粉受热渐渐也糊化(huà)沉淀(diàn)，也能使菜籽油洁净(jìng)。

　　2、花(huā)椒压榨法：油烧热时(shí)，放入(rù)几粒(lì)花(huā)椒、茴香、葱段(duàn)、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青菜，使其(qí)冒烟，就没有异味了。

　　3、先(xiān)将菜籽油(yóu)ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团倒入锅中烧热；油烧热后往锅(guō)中放入适(shì)量(liànch2是什么基团，chch3ch3是什么基团g)的生(shēng)花(huā)生，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　4、黄豆除味法(fǎ)：菜籽油烧热时，放入十几颗(kē)黄豆粒(lì)，炸(zhà)至焦糊状后捞出，即可去除异味。

　　5、食(shí)物吸附(fù)法：锅中菜籽油烧沸时(shí)，放入(rù)大米干饭或者馒头片(piàn)，炸焦黄捞出(chū)，米饭或者(zhě)馒头片(piàn)能够吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将(jiāng)菜籽油烧热，然后放几片馒头片(piàn)油炸，待炸过(guò)的菜籽油冷却(què)后(hòu)，将其装(zhuāng)坛储存，日常用于炒菜(cài)，不仅无异(yì)味，而(ér)且还有油炸的(de)香味(wèi)。

　　7、先把菜籽油烧热，之(zhī)后加热(rè)葱花(huā)、生(shēng)姜、蒜末以(yǐ)及(jí)桂皮(pí)等等进(jìn)行翻炒即可。

　　当菜(cài)籽油冷却过后，可以选择(zé)放(fàng)到(dào)密封的瓶子(zi)当中进行存放(fàng)。

菜(cài)籽油怎么去掉生油味

　　 1、先将菜(cài)籽油倒(dào)入(rù)锅中烧热；

　　 2、油烧热后往(wǎng)锅中放入适量的生花生，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味法：先将菜(cài)籽(zǐ)油烧热，然后放几片馒(mán)头(tóu)片油炸，待炸过的菜(cài)籽(zǐ)油(yóu)冷却(què)后，将其装坛储(chǔ)存，日常用于(yú)炒菜，不仅(jǐn)无异(yì)味，而(ér)且(qiě)还有油炸(zhà)的香味。

　　 2、黄(huáng)豆除(chú)味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸(zhà)至焦糊状后捞出，即可去除异味。

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